La nostra selezione di birre

  ALLA SPINA   IN BOTTIGLIA

aLLA SPINA

Theresianer(TRIESTE)
PREMIUM LAGER

0.33Cl 
5.00€

Bionda 4,8%
Chiara, profumata, leggera, avvolta tra la freschezza del luppolo e le note impalpabili dei lieviti. Il primo incontro è con la sua anima: dolce, morbida e seducente
PROFUMO: Cereale, crosta di pane
GUSTO: Rinfrescante, dolce, morbida, delicata

TreeBale(Giaveno)
DUBBEL

0.33Cl
5.00€

Rossa d'Abbazia 7.2%
Colore ambrato intenso ed un elevato grado alcolico, accentuando le note dolci e la sensazione di “calore” al palato. I lieviti sprigionano un profilo aromatico fruttato armonizzato con luppoli tedeschi.
PROFUMO: Fruttato e luppolato
GUSTO: Morbido e tostato, con note di frutta matura

TreeBale(Giaveno)
AMERICAN PALE ALE

0.33Cl
5.00€

APA 5.0%
Fresca, beverina con spiccate note erbacee per questa birra rinfrescante. Birra dal colore arancio velato , dovuto dalla rifermentazione. Una delle nostre preferite
PROFUMO: Frutti tropicali, erbaceo
GUSTO: Cereale resinoso, nettamente amara

Jupiler(Belgio)
PILS BELGA

0.33Cl
5.00€

Pils belga 5.2%
Classica pils belga, a bassa fermentazione, bionda, con un leggero gusto vellutato e maltato ed un retrogusto secco e amaro. Adatta a tutte le occasioni
PROFUMO: Leggermente maltato
GUSTO: Leggermente luppolato, rinfrescante

Birre IN BOTTIGLIA

La nostra selezione di birre in bottiglia, nata dalla nostra passione per la bevanda bionda, e dalla voglia di far conoscere il mondo birraio a tutti voi.
Scegli la tua preferita dalle nostre liste.
ALCUNE BIRRE POTREBBERO NON ESSERE PRESENTI PER PROBLEMI DI APPROVIGIONAMENTO

   Classiche       Trappiste         Bianche           Weisse              Stout        India Pale Ale   Gluten Free   Di tutto un po'

Le classiche

Le birre che tutti conosciamo...

Beck's

5.00€

Ceres Strong Ale

5.00€

Menabrea Anniversario

5.00€

Tennet's Super

5.00€

Corona

5.00€

Ichnusa Unfiltered 33cl

5.00€

Messina Cristalli Sale

6.00€

Leffe Blonde

6.00€

Leffe Rouge

6.00€

Trappiste

Si definisce birra trappista una birra brassata da monaci trappisti o sotto il loro diretto controllo. Dei 176 monasteri trappisti nel mondo, solo 14 producono birra, ma solo undici birrifici sono autorizzati ad etichettare le loro birre con il logo Authentic trappist product.
Pur non rappresentando uno stile birrario ben identificato visto che, all’interno della gamma vengono prodotte sia tripel, quadrupel, dubbel ecc., le birre trappiste belghe si caratterizzano per tre aspetti principali: vengono prodotte in un monastero trappista, sono realizzate sotto la supervisione dei monaci e i ricavi dalle vendite vengono impiegati per sostenere il monastero e per realizzare opere di beneficenza.

ABBINAMENTI CIBO CONSIGLIATI
Gli abbinamenti gastronomici sono molteplici: dai formaggi a lunga stagionatura o erborinati, come ad esempio un Gorgonzola DOP, alle carni rosse alla brace. E’ chiaro che l’ideale sarebbe gustare la bevanda con i prodotti caseari realizzati dall’abbazia.

Chimay Blu

7.00€

Birra scura con un aroma marcato e dal sapore complesso che si affina nel tempo. Denota un aroma caramellato gradevole, ed un gusto leggermente floreale donato dal lievito fresco, con sentori di noci, mandorle, spezie e ribes.
33cl          9.0%          IBU 30         EBC 80

Chimay Rouge

7.00€

Birra color rosso mogano. Propone un’intensa profumazione fruttata con sentori di frutti di bosco, spezie e di aromi di sottobosco. La dolcezza iniziale del malto si fonde con l’amaro rinfrescante del luppolo, che resta a lungo nel finale.
33cl          7.0%          IBU 21         EBC 48

La Trappe Dubbel

7.00€

Dal colore rubino, offre profumi fruttati di mela, frutti di bosco, banana, uniti a sentori speziati con toni maltati di caramello, biscotti e zucchero candito. In bocca vengono riproposte le note olfattive, iniziando la bevuta con l’amaro e proseguendo con i toni maltati.
33cl          7.0%          IBU 24         EBC 40

La Trappe Tripel

7.00€

Birra dal colore biondo arancio. L’aroma offre dei profumi intensi, accompagnati da note maltate. In bocca il gusto è dolce, con sentori di caramello e zucchero filato, il tutto bilanciato da un finale leggermente amarognolo di luppolo.
33cl          8.0%          IBU 25         EBC 14

La Trappe Quadrupel

7.00€

Si presenta di colore ambrato carico. I profumi stuzzicano il naso con note di frutta candita (albicocca e uvetta), spezie e malto. In bocca una predominanza di gusti dolci e morbidi. A sorpresa il finale è piuttosto luppolato e secco.
33cl          10.0%          IBU 22          EBC 36

Rochefort 6

7.00€

Dubbel dal colore rossastro. Intesa al naso con i suoi sentori lievemente aspri ed agrumati. Dal corpo medio e frizzantino, al palato il gusto predominante è doce, con sentori di miele, tofee e e caramello. Leggermente amara nel finale.
33cl          7.5%          IBU 18         EBC 40

Rochefort 8

7.00€

Belgian Strong Ale dal color bruno con riflessi rossi. I profumi sono dolci, si percepiscono note fruttate e speziate con sentori di vaniglia. Oleosa e morbida al palato, qui i sentori sono fruttati e dolci di caramello. Finale intenso e morbido.
33cl          9.2%          IBU 22         EBC 65

Westmalle Dubbel

7.00€

Di colore bruno scuro con riflessi rossicci. Aroma ampio e complesso, con note di malto, frutta matura, spezie e tostatura. Al palato si presenta decisa con sapori di frutta secca, di torrefatto e una traccia di cacao nel retrogusto.
33cl          7.0%          IBU 28          EBC 50

Orval

7.00€

Di colore rosato con riflessi aranciati. Al naso si presenta con sentori agrumati e di frutta matura. Il sapore, subito amaro da luppolo e finemente acidulo, seguito da note più fruttate ed agrumate.Il finale è secco, floreale e persistente.
33cl          6.2%          IBU 32         EBC 22

WEISSE

Weiss e Weizen sono due termini tedeschi per indicare le birre di frumento, solitamente non filtrate. Entrambi i termini condividono la stessa etimologia, Weiss significa bianco, mentre Weizen frumento. Entrambe quindi identificano secondo la scuola bavarese le birre di frumento chiamate per esteso weissbier o weizenbier. Fermentate con particolari ceppi di lievito che le fanno sviluppare i profumi tipici e distintivi di queste birre di frumento: banana matura e chiodi di garofano. si contraddistinguono anche per una gradazione leggera (varia dai 4° ai 5°), una gasatura vivace, e basse luppolature; sono birre molto dissetanti e preferite nei periodi estivi. 

ABBINAMENTI CIBO CONSIGLIATI
Le birre in stile Weizen sono praticamente abbinabili a tutto! Dalla grassezza del maiale, alla leggerezza delle insalate primaverili, dai soffici dolci di pan di spagna, alle gustose creme con uovo, fino ai solitari aperitivi in veranda, anche se innevata.

Kapuziner Weissbier

7.00€

Hefeweizen, dal colore dorato opalescente, elargisce un aroma ricco ed amabile, con note fruttate (banana), agrumate (limone ed arancia), accompagnate da fragranze speziate (chiodi di garofano e cannella), di lievito e floreali.
50cl          5.4%          IBU 18          EBC 22

Kapuziner Keller

7.00€

Viene prodotta con un quantitativo decisamente più elevato di malto di frumento e di colore ambrato. Grazie all’aggiunta di pregiati lieviti, coltivati proprio dalla Birreria, si caratterizza per il suo pronunciato
gusto rotondo e per il suo aroma fruttato. 
50cl          5.4%          IBU 20          EBC 35

Erdinger Weissbier

7.00€

Una birra che rivela nel bicchiere un colore biondo chiaro e si ricopre di schiuma abbondante e cremosa. Offre aromi di malti più marcati di lievito con forti note di spezie come chiodi di garofano, dei profumi che ricordano la banana matura, agrumi e note di frumento.
50cl          5.3%          IBU 25          EBC 25

Franziskaner Weissbier

7.00€

Odori di frutti molto marcati che ricordano gli agrumi e banana e che si accompagnano ad aromi speziati di lievito e pepe.In bocca,la struttura gustativa è molto vicina a quella olfattiva con i sapori decisi della frutta e una netta dominanza della banana.
50cl          5.0%          IBU 22          EBC 25

Wieninger Hefe Weizen

7.00€

Weizen dal colore giallo dorato, sprigiona profumi dolci di miele, banana, albicocca e un tocco di vaniglia. L'ingresso in bocca è dolce e maltato con classici sentori di banana essiccata, per proseguire verso una nota secca nella parte finale.
50cl          4.9%          IBU 20          EBC 22

bianche

Il sapore di questa tipologia di birra è leggermente acidulo, fresco e speziato, dall’amaro quasi impercettibile, birre adatte a chi non ama la nota peculiare del luppolo. Le blanche sono birre leggere, di solito non superano i 5 gradi alcolici, molto apprezzate soprattutto durante l'estate, perché particolarmente dissetanti.

ABBINAMENTI CIBO CONSIGLIATI
Proprio per queste sue caratteristiche, di leggerezza e delicatezza, le Blanche sono le birre predilette per il momento dell'aperitivo.
Quindi il modo migliore per accompagnarle è servirle insieme a qualche stuzzichino. Ma possono andare bene anche insieme a qualche piatto leggero e poco elaborato, come carni bianche o pesce. Ma anche fritti, formaggi con composte e miele, o qualche dessert di pasticceria secca.

Blanche de Namur

7.00€

Veste un abito dorato opalescente.Con fragranze agrumate, fruttate (banana) e speziate Al palato vengono riproposti i sentori olfattivi. Colpiscono le capacità dissetanti di questa birra, che la rendono un prodotto fresco e facilmente bevibile
33cl          4.5%          IBU 11         EBC 6

Hoegaarden

7.00€

Dall’aroma agrumato con un gusto fresco e acidulo di frumento, con un leggero fondo di miele e lievito; il finale, intenso è di succo di limone, con una genuina asprezza che accompagna un retrogusto lieve ma persistente.Dissetante.
33cl          4.9%          IBU 15         EBC 7

Tripel Bertha

7.00€

Una birra belga nello stile tedesco. Birra dal colore giallo opaco con aromi di frumento, coriandolo, agrumi, spezie, lievito e banana. Al palato ha sapori di lievito, spezie, frutta, malto e banane. Presenta un finale secco e acidulo.
33cl          7.5%          IBU 20         EBC 16

Stout/porter

Le birre stout vengono prodotte con malto d’orzo al alta tostatura che da alla birra il caratteristico colore scuro. A gradazione alcolica contenuta, le stout hanno un’aroma particolare che ricorda il cioccolato o il caffè di torrefazione. Il malto ben tostato regala a questa birra artigianale ad alta fermentazione, un gusto forte e deciso che bilancia quello del luppolo.

ABBINAMENTI CIBO CONSIGLIATI
Le birre stout possono accompagnare vari cibi. Sono ideali da abbinare con dei piatti a base di carne rosse manzo e maiale, carne alla brace o piatti a base di selvaggina. Un buon bicchiere di birra stout può essere gustato anche con degli assaggi di formaggi, in particolare quelli stagionati.
Il gusto vellutato delle stout, specialmente le milk stout, le rende perfette per essere sorseggiate insieme ad un dolce al cucchiaio che farà risaltare l’aroma tostato del caffè e del cioccolato.

San Francisco Porter

7.00€

Porter che regala note di cioccolato fondente, caffè, caramello e malto tostato. L'amaro è moderato. I sapori sono arricchiti da un carattere leggero di frutta scura dovuto alla fermentazione. Consistenza morbida e vellutata, dal finale lungo e tostato.
33cl          5.5%          IBU 30         EBC 85

Banjo Funeral

7.00€

La Banjo Funeral è una Belgian Strong Dark Ale con sentori di cioccolato, caramello, sale ed alcol. Il tocco leggermente affumicato rende questa birra molto gustosa, ed il risultato è un bel “pezzo da 90” complesso e bilanciato.
33cl          9.0%          IBU 40         EBC 80

Buffalo Stout

7.00€

Di un bel color marrone scuro, al naso c'è quasi più frutta (prugne ed uvetta) che caffè, tostature sono in secondo piano. Beverina dal gusto immediatamente fruttato, con sentori di caffè. Il finale leggermente acidulo. Non la solita stout.
33cl          9.0%          IBU 34          EBC 85

Baby Jesus

7.00€

Imperial Coffee Porter, aromatizzata al caffè e ciliegie. Più che una birra è un capolavoro, una esplosione di sapori. Profumi di noci, caffè, crosta di pane e amarene dolci. L’alcool intenso le dona una consistenza liquorosa, simile a un rum.
33cl          10.0%          IBU 36         EBC 90

Ants Pants

7.00€

Una London Porter dall'aroma di cioccolato fondente dolce e caffè. Al gusto moderatamente dolciastra con un pesante cuore di malto tostato, castagna e nocciola e una forte nota di caffè amaro. Finale luppolato a base di erbe e tostatura.
33cl          4.8%          IBU 34          EBC 85

Fort Lapin Chocolate

7.00€

Corpo leggero e forte tostatura per questa stout dalle intense note olfattive di caffè e cioccolato, un po' di pane bruciato e caramello. Il gusto è molto tostato con forti note di caffè torrefatto e nel finale una delicata punta di cioccolato al latte.
33cl          6.0%          IBU 28          EBC 85

Kerel Stout

7.00€

Birra nera intensa, di bassa gradazione tipiche della stout, approfondita ulteriormente da tipici aromi tostati di caffè con un pizzico di cioccolato per dare un tocco dolce-moka. Una stout tutta da scoprire, soprattutto perché abbinata a luppoli moderni.
33cl          5.5%          IBU 24          EBC 95

IPA

La Pale Ale ha origini inglesi, fa parte del segmento delle birre Pale Ale, era inizialmente una birra destinata all’esportazione in India per i sudditi inglesi, infatti proprio a necessità di trasportare questa birra per lunghi viaggi portò ad un impiego più marcato del luppolo visto che contiene sostanze antiossidanti. Una birra abbastanza alcolica e molto secca che avrebbe ridotto durante i viaggi le contaminazioni di batteri. Da qui nasce anche il nome Birra IPA (India Pale Ale). Le birre IPA hanno come caratteristica un impiego molto marcato del luppolo ma ognuna si differenzia dall’altra per le varie caratteristiche.

ABBINAMENTI CIBO CONSIGLIATI
Si abbina ai primi molto saporiti e pieni di spezie(essendo nata per l’India non potrebbe essere altrimenti), carni alla griglia e cucina etnica, ma anche dolci e dessert. E’ una birra molto amara per questo motivo viene consigliata per accompagnare piatti grassi soprattutto piatti di selvaggina perchè con il suo sapore forte e gusto amaro riesce a pulire le papille gustative.

Viven Master IPA

7.00€

Si presenta con un bel colore scuro, quasi nero. Al naso sprigiona un forte aroma di malto tostato con lieve sentore di caffè. Secca ed amarotica, si sposa alle note rotonde di caramello, di caffè e del malto tostato per comporre un sapore unico.
33cl          7.0%          IBU 43         EBC 25

Viven Imperial IPA

7.00€

Birra con eleganti tonalità ambrate. Sparge profumi freschi, tra agrumi, frutta tropicale (mango) e fiori (gelsomino). I luppoli impartiscono una direzione decisamente amara. Nel finale fruttata e caramellata. Seduttrice ma impegnativa
33cl          8.0%          IBU 82         EBC 27

Viven New England IPA

7.00€

Birra bionda in stile ipa con gradazione leggera che accompagna un delizioso aroma di luppolo con delle delicate sensazioni tropicali. E’ una ipa delicata, con un amaro presente ma non sfacciato, adatta a chi ama le ipa soft adatte ad accompagnare senza esagerare.
33cl          4.1%          IBU 38         EBC 22

Bloemekei Belgoo

7.00€

Ipa decisamente secca con aromi fruttati che vengono rilasciati facendo riposare 5 minuti la birra nel bicchiere. Al gusto si sentono il pompelmo e punte di frutta esotica. La decisa gasatura la rende adatta a tutte le stagioni
33cl          6.5%          IBU 40         EBC 20

Boukè Belgoo

7.00€

Birra in edizione limitata, luppolata a freddo con il luppolo speciale chiamato Phantasm. Questo, combinato con luppoli aromatici e bucce d'uva, crea un sapore sfumato. Una bomba aromatica leggermente meno intensa rispetto alla tradizionale Bloemekei.
33cl          6.5%          IBU 48         EBC 22

Super NoAH

7.00€

No America Hops, una provocazione. Dal colore dorato velato è una Belgian Ale, rifermentata in stile IPA, caratterizzata da un pungente aroma erbaceo. Dal corpo leggero al palato le note amare sono ben bilanciate.
33cl          4.9%          IBU 40         EBC 18

Golden Tricky

7.00€

Birra prodotta con luppolo australiano "Ella". Particolarmente intrigante, mostra note leggermente speziate d’anice stellato e un aroma di pompelmo dal profumo tropicale. Molto ben equilibrata, e` dotata di una buona struttura.
33cl          7.5%          IBU 40         EBC 15

Delta IPA

7.00€

Belgian IPA biologica dal colore a metà strada tra il dorato e l'arancio. Al naso è intensa, con pungenti sentori di agrumi, lime, limone, pompelmo e mango. In bocca, è aspra. Il finale è secco ed amaro, con qualche richiamo erbaceo.
33cl          6.5%          IBU 45         EBC 30

Brooklin East IPA

7.00€

La luppolatura, tra cui spiccano le note dell'East Kent Golding, le conferisce sentori freschi e balsamici, con in evidenza note erbacee e speziate. Al palato le intense e pungenti note amare ed erbacee sono ben bilanciate dalla base maltata. Finale secco ed amaro.
33cl          6.9%          IBU 42         EBC 30

Lutgarde IPA

7.00€

Una birra dolce e amara. Questa birra è il perfetto equilibrio tra amarezza e note agrumate. Gli aromi di frutto della passione e ananas la rendono una birra piacevole. Tutto questo è dato dall’utilizzo di un luppolo particolare che si chiama Palisade.
33cl          6.7%          IBU 38         EBC 25

Gluten free

La birra senza glutine nasce da una reale necessità che non poteva essere ignorata. La birra rimane una bevanda tra le più consumate nel mondo, ed ogni nazione ha una propria tradizione produttiva. L’intolleranza alla celiachia è un disturbo che coinvolge milioni di persone nel mondo, ed è in continuo aumento.

Daura Damm

5.00€

Bionda giallo dorato.Intenso aroma di lieviti, pane, ginestra, erbe mediterranee e aromatiche come salvia e timo. Gusto dolce, con note di pane, biscotto di malto, erba, note di miele. Con ottima persistenza retrogustativa.
33cl          5.4%          IBU 30         EBC 14

Brunehaut Blonde Bio

7.00€

Birra Belgian Ale, si presenta di un color dorato con un sottile strato di schiuma fine e bianca. Al naso emana profumi di lievito con sfumature floreali, che ricordano l'acacia. Al palato risulta fresca e dissetante, delicatamente amara nel finale.
33cl          6.5%          IBU 24         EBC 25

Brunehaut Ambree Bio

7.00€

Birra dal color ambrato con sfumature ramate. Al naso si denotano sin dall'inizio sentori dolci di frutta secca e caramello, che lasciano spazio a note di lievito. Al palato ritornano le sensazioni date dal naso, finale pulito e delicatamente dolce.
33cl          6.5%          IBU 18         EBC 42

Brunehaut Blanche Bio

7.00€

Il colore, chiarissimo, vira al paglierino, e la schiuma è molto fine. All’olfatto, questa birra belga sprigiona aromi di albicocca, pesca e limone, con tocchi molto sottili di coriandolo. Al palato, l’impatto è un gusto leggero, con tocchi lievi di agrumi e spezie.
33cl          5.0%          IBU 14         EBC 15

Di tutto un po'

Una selezione di birre che difficilmente possono essere classificate.

Rebel Local

7.00€

Questa bionda luppolata ha un aroma floreale con una nota speziata e lievemente affumicata. Il primo sorso conferma questa impressione, con un sapore fruttato che vira verso il floreale, leggermente piccante. Risveglia il ribelle che c’è in te.
33cl          8.0%          IBU 43         EBC 17

Douze Quadrupel

7.00€

Invecchiando per 8 mesi in botti di single malt Carolus, matura spiccati aromi di whisky scozzese dolce, rovere morbido, cioccolato, vaniglia e malti tostati morbidi. I sapori scorrono uguali con l'aggiunta di una leggera affumicatura. 
33cl          11.5%          IBU 26         EBC 40

Kerel Saison

7.00€

La Kerel Saison è una birra dissetante e molto beverina,Il suo sapore è fruttato, spiccano i toni dei lieviti e una delicata asprezza tipica del suo stile. Lascia in bocca un sapore amarognolo che la rende adatta ad essere consumata nelle stagioni più calde, ma non solo.
33cl          6.0%          IBU 30          EBC 40

Kerel Biere de Garde

7.00€

Le bière de garde sono birre antiche, che venivano fatte fermentare in inverno e primavera, e conservate in tini di legno dove avveniva la rifermentazione. Si contraddistinguono anche per dolcezza, scarsa acidità, e gradazione importante.
33cl          7.0%          IBU 20         EBC 32

Moose Blues

7.00€

Gusto complesso e note di frutta rossa per questa scura. Morbida e con un leggero retrogusto amaro. Si presenta ambrata, e asciutta, piacevolissima e delicata in bocca, sentori di liquirizia, fondi di caffè . Bilanciata verso un finale pulito.
33cl          7.5%          IBU 28         EBC 55

Tête de Mort Triple

7.00€

Birra in stile Triple dal corpo deciso e dal carattere unico. I toni dolci, presenti in maniera decisa al primo sorso, si arricchiscono di note floreali in un’esplosione di aromi bilanciati dalle note fresche del frumento. Ne risulta una birra secca, invitante e di grande bevibilità.
33cl          8.1%          IBU 21         EBC 22

La Chouffe

7.00€

Una bionda belga artigianale,non filtrata non pastorizzata. E' una birra abbastanza complessa: sentori di banana, crosta di pane, spezie, coriandolo, caramello. Il gusto ed il corpo sono forti ma piacevoli, equilibrata tra il dolce e l’amaro.
33cl          8.0%          IBU 21         EBC 15

Mc Chouffe

7.00€

La Mc Chouffe presenta un colore ambrato carico e una schiuma fine e cremosa. Questa birra offre al naso sentori di malto, caramello, chiodi di garofano, vaniglia e lievito. In bocca prevale il dolce del caramello, toffee e liquirizia, accompagnato da note speziate e fruttate.
33cl          8.0%          IBU 15         EBC 45

IL MAGAZZINO DI GILGAMESH

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