Glutine
Cereali come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati.
L'impasto delle nostre pizze è realizzato da un blend di farina Caputo Nuvola miscelata in percentuale variabile
con altre farine di alta qualità con idratazione del 70% e maturazione di almeno 48 ore a temperatura di 4°C.
6.00
6.50
6.50
7.50
6.50
Salsa di pomodorini, aglio, origano
7.50
Salsa di pomodorini, fiordilatte, basilico, olio EVO
8.50
Salsa di pomodorini, fiordilatte, wurstel
9.00
Salsa di pomodorini, fiordilatte, prosciutto cotto
9.00
Salsa di pomodorini, fiordilatte, olive nere, olive riviera
9.50
Salsa di pomodorini, fiordilatte, acciughe del Cantabrico, capperi sott'olio
10.00
Salsa di pomodorini, fiordilatte, salsiccia, cipolle tropeane Km0
10.00
Salsa di pomodorini, fiordilatte, prosciutto cotto, brie
10.00
Salsa di pomodorini, fiordilatte, verdure miste di stagione Km 0
10.00
Salsa di pomodorini, fiordilatte, spianata, provola
11.00
Fiordilatte, pecorino, provola, gorgonzola DOP, grana padano, brie
12.00
Salsa di pomodorini, fiordilatte, pomodori secchi, olive nere, capperi, ricotta salata, origano
12.00
Salsa di pomodorini, fiordilatte, guanciale "Fiorucci", pecorino romano, pepe
12.50
Crema di zucchine Km 0, fiordilatte, provola, grana padano, zucchine fritte
12.50
Salsa di pomodorini, fiordilatte, melanzane fritte, ricotta salata, basilico
13.00
Fiordilatte, asparagi santenesi, prosciutto cotto, castelmagno Dop
13.00
Fiordilatte, mortadella al pistacchio, stracciatella, pesto di pistacchi
13.00
Fiordilatte, stracchino, rucola, pomodorini freschi, prosciutto di Culatta romagnola
13.00
Fiordilatte, provola fumè, porchetta, rosmarino
13.00
Fiordilatte, rucola, pomodorini, burrata pugliese
13.00
Crema di zucchine, Fiordilatte, fiori di zucchine, semi di zucca, chips di zucchine
13.00
Salsa di pomodori gialli, fiordilatte, salsiccia, stracchino
6.00
6.50
8.00
8.00
10.00
10.00
+1.00
+2.00
+4.00
+5.00
Cereali come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati.
Crostacei e prodotti derivati
Uova e prodotti derivati.
Pesce e prodotti derivati tranne gelatina di pesce
Arachidi e prodotti derivati.
Soia e prodotti derivati
Latte e prodotti derivati, incluso lattosio, tranne siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati o di liquori ed altre bevande alcoliche e lattitolo.
Frutta a guscio, cioè mandorle, nocciole, noci , noci di anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati, tranne frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati o liquori ed altre bevande alcoliche.
Sedano e prodotti derivati.
Senape e prodotti derivati.
Semi di sesamo e prodotti derivati.
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/l espressi come SO2.
Lupini e prodotti derivati.
Molluschi e prodotti derivati.